Приготовление на гриле (барбекю) мясных и рыбных стейков, шашлыка, овощей — лучший способ сделать меню вкусным и здоровым. Важно правильно выбрать агрегат для жарки, чтобы получать блюда эталонного качества. Барбекю доступны в широком разнообразии моделей. Если выбирать оборудование с учетом принципа работы и вида использующегося топлива для розжига, можно выделить угольный гриль. Узнаем подробно о его ключевых особенностях, преимуществах и недостатках.
Принцип работы устройства
Надежный, удобный в использовании угольный гриль купить можно для дачи, сада, частного дома. Если выбрать максимально компактную портативную модель, она также подойдет для туристических походов и пикника.
Как работает угольный гриль:
- конструкция оборудования обычно состоит из котла и крышки, выполненных из жаропрочного металла или керамики;
- в котел помещается решетка для угля, который после разжигания нагревает продукты, помещенные на другую, установленную выше решетку;
- воздушные заслонки помогут просто и эффективно регулировать температуру жара.
Домашний гриль барбекю оснащается удобными колесиками. Это поможет перемещать оборудование по саду или дачному участку.
Комплектация качественной модели также должна включает специальный отсек для золы.
Известные производители, в частности, Weber, BergHOFF, Broil King, Napoleon, Char-Broil предлагают широкий ассортимент агрегатов для удобного приготовления на жару любимых блюд. Условно все модели с учетом материала изготовления можно разделить на металлические и керамические. Особенности угольного гриля, выполненного из металла:
- оснащается корпусом, выполненным из одно- или двухстенной нержавеющей стали, эффективно удерживающей тепло;
- конструкция дополняется стальными или чугунными решетками;
- комплектация включает крышку, под которой продукты эффективно прожариваются и не теряют влагу при этом.
В большом разнообразии моделей доступен Вебер гриль. В ассортименте производителя предложено металлическое оборудование, которое можно выбрать с учетом габаритов, комплектации, диаметра основной решетки.
Высоким спросом также пользуются керамическое оборудование. Грили доступны в разных вариантах моделей, среди которых можно выбрать как профессиональные, так и компактные устройства для домашнего использования в саду, на даче.
Преимущества угольных грилей
Главным достоинством такого варианта стала портативность и независимости от электро- и газоснабжения. Металлический и керамический гриль купить можно для двора частного дома, сада, туристических походов. Достаточно подготовить качественный древесный уголь, дрова, специальные брикеты, чтобы легко готовить шашлык, стейки, овощи, кукурузу и многие другие угощения для застолья или пикника.
Другие преимущества угольного гриля:
- характеризуется простой эксплуатацией;
- позволяет получать любимые блюда с ароматом дымка, за счет чего они становятся более аппетитными;
- за счет простой конструкции легко поддается разборке и очистке;
- оснащение колесиками способствует удобной транспортировке;
- крышка в комплекте позволяет регулировать температуру внутри жаровни.
Если рассматривать плюсы угольного гриля, можно отметить, что известные производители такого оборудования активно внедряют инновации. К примеру, система очистки One-Touch от производителя Weber способствует эффективному удалению золе. Изготовитель BergHOFF оснащает барбекю элементами из жаростойкой керамики, эффективно удерживающими тепло.
Угольные грили и их недостатки
Важно рассказать и о некоторых недостатках оборудования. Прежде всего, для приготовления ароматных и сочных стейков или шашлыка нужен достаточный запас дров или угля. Периодически топливо нужно добавлять для поддержания жара. Это увеличивает расход дров и угля.
Другие недостатки угольного гриля:
- непригодны для использования в помещениях;
- правильный розжиг твердого топлива требует определенных навыков и опыта;
- нагрев угля и дров до необходимой температуры занимает от 20 и больше минут;
- после эксплуатации оборудование долго остывает;
- при неправильном использовании возрастает риск возникновения вспышек пламени.
Металл, из которого изготовлено оборудование, неустойчив к коррозии. Если на него попадает влага, появляется ржавчина. Поэтому уличное оборудование нужно надежно защищать на улице. Для этого подойдут специальные чехлы с водонепроницаемыми свойствами.
Разнообразные грили магазин предлагает по выгодным ценам. Проверенные производители гарантируют высокое качество товара. При покупке учитывайте габариты, материал изготовления, конструкцию, дополнительные функции понравившейся модели.
